Bis heute wird an die Tradition des Bio- und Dinkelbackhauses angeknüpft und das Brot und die Backwaren werden aus reinen Biorohstoffen hergestellt. Im Vordergrund stehen dabei nach wie vor das nährstoffreiche Dinkelvollkorn sowie das Roggenvollkorn. Diese werden kurz vor der Weiterverarbeitung in unserer eigenen Mühle gemahlen. 

Doch auch wir haben uns an die fortschreitende Zeit und was diese mit sich bringt angepasst. So haben wir in den letzten Jahren unser Produktsortiment auch auf Lebensmittelunverträglichkeiten angepasst. Wir bieten daher auch laktosefreies, hefefreies und glutenfreies Brot an, sowie Brot aus Natursauerteig. 

Deinem Allgäuer Biobäcker kannst du vertrauen! Komm in eine unserer Vertriebsstellen und überzeuge dich selbst!